099-803-2598
営業時間 18:00～翌0:00
中央駅 居酒屋 炉端焼き
ホットペッパー
中央駅 居酒屋 炉端焼き
店舗概要
ABOUT
五感を刺激する、炭火の臨場感。
「炉端と焼鳥 ひとくち」では、炭火を使った炉端焼きのライブ感と、素材が本来持つ旨味を最大限に引き出す調理法にこだわっています。
食材を串に刺し、炭火の周囲でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに。焼ける音や立ちのぼる煙、炭の香りが食欲をかき立て、まさに五感で味わう日本の食文化を体現します。
調味料は最低限に留め、魚介・肉・旬の野菜など、厳選された素材が持つ本来の味を活かした逸品をご提供いたします。臨場感あふれるカウンター越しの焼き上げも、ぜひお楽しみください。
炭火で引き出す
香ばしさとジューシーさ
炉端焼きや焼鳥は炭火の遠赤外線効果により、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。じっくり火を通すことで余分な脂が落ち、旨味がぎゅっと凝縮されます。
素材の味を活かす
“引き算の調理”
味付けは極力シンプルに。塩や少量の調味料のみで、素材本来の美味しさを最大限に引き出します。魚介・肉・野菜、それぞれの旬と鮮度を活かし、一口ごとに感動のある味わいに。
日本の食文化を体現する
“炉端”という舞台
串に刺した食材を炭火の周囲に立てかけてじっくり焼く――この昔ながらの調理法は、日本の食文化の原点。職人の技と炭火の力が織りなす焼きの芸術を、心ゆくまでご堪能ください。
| 店舗名 | 炉端と焼鳥 ひとくち 中央駅店 |
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市中央町29-9 都ビル１F |
| アクセス | 鹿児島中央駅から徒歩６分 |
| 電話 | 099-803-2598 ※営業電話はご遠慮ください。 |
| 営業時間 | 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 支払い方法 | 現金/クレジットカード/QRコード決済/電子マネー |
| クレジットカード | VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay |
| QRコード決済 | 支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay） |
| ホットペッパー | ホットペッパー |
炉端と焼鳥 ひとくち 中央駅店
【所在地】
〒890-0053 鹿児島県鹿児島市中央町29-9 都ビル1F
【アクセス】
JR鹿児島中央駅より徒歩6分
【営業時間】
18:00～翌0:00
（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
【定休日】
なし